Stages d'Oenologie
à Marseille
Les Ateliers du Goût
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Mieux comprendre le Champagne

Les stages

Mieux comprendre le Champagne      79 euros

- Rappels de l’initiation ;
- Les bulles - Bien choisir son Champagne
- Particularités de la dégustation du Champagne
- Caractéristiques des vins de Champagne
- Définition de l’Univers produit
- L’appellation Champagne
- Histoire
- Les arômes spécifiques du Champagne
- Méthodes d’élaboration du Champagne (Méthode Champenoise –   Méthode rurale – Méthode cuve close)
- Les cépages (Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay)

- Les styles de Champagne et les grandes Maisons

* Pour public déjà initié

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